[facendo il turista in Shizuoka riporta dello straniero] Io faccio sale da seawater! Io esperimento la creazione di sale tradizionale

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[facendo il turista in Shizuoka riporta dello straniero] Io faccio sale da seawater! Io esperimento la creazione di sale tradizionale

C'è storia fatta con sale dai vecchi giorni, e c'è la creazione di sale prezioso esperimenta quale lo cucina con legna da ardere, e raccoglie sale in città di spiaggia, Heda Numazu-shi dove il Monte Fuji è visto su Baia di Suruga. Io lo sfidai mentre lo fu insegnato da madri locali.

Io l'esperimentai!

Un amore di scusa Satoru (......)
Io sono di Shangdong, Cina. In una scuola di laureato dell'Università di Shizuoka, io appartengo al seminario dello sviluppo scienza economica. Io studio principalmente l'industria automobilistica del paese in sviluppo. Mi piace terra pieno di natura che una città.


Io visito la società per azioni di NPO che passa ad azione in una città di Toda per che il pesce profondo-marittimo è famoso


Il posto che esperimenta la creazione di sale è Heda, Numazu-shi, Shizuoka. Io andai in macchina questa durata da Stazione di Shuzenji di Binario di Izuhakone. Era il tempo che ha piovuto in quel giorno qualche volta, ma le comunità di sega dal Passaggio di Toda che fece una pausa sul modo. Sfortunatamente mostrò solamente parte di Monte Fuji, ma era capace guardare al Capo Mihama di Toda. È un piccolo villaggio di pesca, ma c'è la spiaggia, anche e lo straniero sembra venire per fare il turista qualche volta, anche.


Io arrivai alla riunione del sale di Toda. La fotografia è aspetto messo in di fronte ad un negozio. C'è storia fatta per molto tempo con sale in Toda, ed un record che io diedi approssimativamente 1,500 anni fa sale di Toda per trattamento di malattia dell'Imperatore Anko è andato via. Nel 1995, "la riunione del sale" di Toda fu formata per fare ravvivamento di città col sale, ma sembrò sviluppare il prodotto di sale dal metodo tradizionale nell'era di Edo che eccitò il seawater con una pentola ed adottò sale dopo quattro anni mentre osservando la creazione di sale del paese intero come i documenti sulla creazione di sale non rimase, e facendo prova ed errore.


Io ti avevo fare il chiarimento sulla creazione di sale prima di esperimentarlo. Il sale che era essenziale per la creazione di piatti di ogni giorno filtrò seawater in una fabbrica ed aveva sentito che io fui fatto dopo processi come evaporazione, mentre bruciando, la distruzione di sostanza aliena ma vide l'arte manuale del sale per la prima volta. Io traccio acqua così come la produzione di sale nella fabbrica dal mare ed evaporazione, asciugare è necessario e pensa che può essere detto che è una versione compendiata del prodotto di sale di fabbrica.


È legna da ardere messa seguente a saltworks. Un odorato usa il hinoki che non appare così che completò il sale non trova un odorato anche se io lo brucio. Il posto che pensa finché un odorato sente la calda attenzione giapponese.


Il sale che il seawater per usare al giorno porta quell'a una conclusione ad approssimativamente 700 litri e vaporizza acqua, e c'è è 14-15 kg. Come per il presidente di incontrarsi del sale di Toda, 7 sembrano fare un di andata e ritorno virare ed il Suruga Bay offing per tracciare 2-3 volte, seawater un mese. Come il posto dove gli strattoni di flussi di Corrente di Kuroshio il nutriente da con ricchezza e profondità dell'acqua 20m, io posso prendere i belli seawater. È il salato quale quello è bello, e è delizioso.


Io faccio un fuoco con legna da ardere, e la creazione di inizi di sale

Io finalmente cominciai un'esperienza fatta con sale. Io verso seawater in una pentola con un tubo di gomma da un serbatoio di arancia che appare nelle profondità di fotografia. Io misi legna da ardere sotto la pentola e continuo lasciare io brucio spara, e punto d'ebollizione di seawater. La pentola è fatta con un piatto di ferro usato per una nave ed io sono forte in sale, ma ancora sembro dovere cambiarlo una volta in due anni.


Se seawater bolle in giù, io raccolgo il sale che raccolse al fondo in una rete. Come l'acqua ancora è inclusa in sale, la potenza del braccio è necessaria per raccoglierlo. Era all'improvviso pesante (risata). Il sale dello scoop l'inizio è asciutto, ma gradualmente è inumidito. Molto gusto finalmente mescola ogni sale, e la schiena sembra farlo ugualmente.


Come il sale si conficcò alla pentola se divenisse asciutto, divenne duro trovarlo. Madre che lavora nell'altro lato della pentola raccoglie rapidamente sale da expertise.


Il sale che io raccolsi lo raccoglie su Azabu ed esaurisce acqua via lui. A questo punto, l'acqua fluente stata chiamata "tarabuso." Sembra che un cristallo del sale come la neve splende quando asciuga. Il sale matura quando io ti posai per approssimativamente una settimana, ed i gusti sembrano aumentare così in. Il sale di recente fatto sentì leggermente la dolcezza.


Se il sale asciuga, le madri rimuovono l'impurezza da mano. L'impurezza non digita il sale completato realmente. Io pensai che che era il più grande perché tu devi lavorare pazientemente.


I Toda salano come che madri fatte furono usate per le materie prime. torta e yokan, il dolciumi e vendè addirittura qui ad un souvenir. La palla di riso che io feci solamente col sale chiamò "una fine di sale" sembra essere buona assaggiare un gusto del sale di Toda.


Impressione

Attraverso un'esperienza fatta con questo sale, il divertimento fu identificato come importanza fatta con sale. Io abbastanza capii il fascino potente di storia del prodotto di sale, della la sapienza giapponese e del manifatturiero del Giappone. Io voglio andare fuori questo momento di entrata una stagione della balneazione marittima.


information

●Incontrandosi della facilità società per azioni di nome / NPO il sale di Toda
●Address/3705-4, Heda, Numazu-shi
●Telephone/0558-94-5138
●Tempo basato sull'esperienza in/11:00 -14: 00 (come per la durata basata sull'esperienza, richiede prenotazione da approssimativamente 40 minuti, una settimana)
●Festa / mercoledì regolare, giorno del cattivo tempo
●Esperimenta charges/400 hanno una gran voglia di
※Io porto guanti di lavoro, maniche lunghe, pantaloni. Come tu usi il fuoco, per favore abbastanza sii accurato.

[incontrandosi della società per azioni di NPO Toda sala] Le informazioni di macchia sono queste